Χρυσό Μετάλλιο Ποιότητας στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιόλαδου του Βερολίνου – 2025
Το ελαιόλαδο του Βιολογικού Κτήματος Καμάρανθο, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά,
Στο χωριό Καμάρι της Πάρου – ένα μικρό χωριό 70 κατοίκων κοντά στο λιμανάκι της Αλυκής, με αγροκτηνοτροφική παράδοση – δημιουργήσαμε βήμα-βήμα το πρότυπο Βιολογικό Αγρόκτημα ΚΑΜΑΡΑΝΘΟ.
Το κτήμα συγκεντρώνει το φυτικό πλούτο του νησιού και ευρύτερα του Αιγαιοπελαγίτικου οικοσυστήματος, σ’ ένα περιβάλλον που σε ταξιδεύει στη γαλήνη και την αισθητική της Πάρου περασμένων δεκαετιών.
Το ΚΑΜΑΡΑΝΘΟ παράγει, τυποποιεί και διαθέτει στην αγορά της Πάρου εκλεκτά βιολογικά προϊόντα με διεθνείς διακρίσεις.
Το κτήμα και τα προϊόντα του διαθέτουν βιολογική πιστοποίηση από τη ΔΗΩ και παρακολουθούνται συστηματικά από το ξεκίνημα έως σήμερα.
Το 2014 ο Σταύρος Τσάβαλος και η Κατερίνα Παπαδημητρίου – Τσάβαλου ξεκίνησαν τη δημιουργία του αγροκτήματος ΚΑΜΑΡΑΝΘΟ , σε μια χέρσα και ταλαιπωρημένη έκταση 23 στρεμμάτων.
Ακολουθώντας τις καλλιεργητικές μεθόδους της permaculture, το ΚΑΜΑΡΑΝΘΟ σύντομα έγινε μια πρότυπη βιολογική μονάδα αγροτικών προϊόντων, που παράγει όλα όσα το ιδιαίτερο φυσικό περιβάλλον της Πάρου επιτρέπει να αναπτύσσονται και να καρπίζουν: Ελιές και λάδι, νωπά σύκα, ρόδια και μύγδαλα, μια μεγάλη ποικιλία βοτάνων και μυρωδικών, παριανή σούμα από αμπέλι με τοπικές ποικιλίες και μικρή ποσότητα φρέσκων λαχανικών. Ένα θερμοκήπιο με πειραματικές καλλιέργειες και ιδιαίτερα προϊόντα συμπληρώνει την προσπάθεια.
Η αυτοφυής βλάστηση της περιοχής, ιδιαίτερη και μοναδική, διατηρείται στο ακέραιο και αποδίδει την αυθεντική εικόνα του Κυκλαδικού τοπίου.
Η βασίλισσα της Ελληνικής Κουζίνας. Νησιώτικη ποικιλία με μοναδική μυρωδιά.
Ισχυρό αντιμικροβιακό, βοηθά στα κρυολογήματα, τις δυσπεψίες και δυσμηνόρροιες. Ανακουφίζει το στομάχι και διεγείρει την πέψη
Αυτοφυές, με έντονα αρώματα και υπέροχα άνθη. Ιδανικό για ψητά κρέατα και ψάρια.
Αντιβηχικό, αποχρεμπτικό. Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων.
Αρωματικό με ένταση, απαραίτητο στην Κυκλαδίτικη ρεβυθάδα, προσθέτει χαρακτήρα στο χοιρινό και τις πατάτες φούρνου.
Βοηθά στις ήπιες γαστρεντερικές διαταραχές. Διουρητικό και τονωτικό.
Το άρωμα της Ανατολής. Χαρίζει ξεχωριστή γεύση στους κεφτέδες, στα γεμιστά και στους ντολμάδες.
Βοηθά στην υγεία του στόματος και ανακουφίζει από τη βαρυστομαχιά. Αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό.
Ο σχεδιασμός των καλλιεργειών μας στο Καμάρανθο προσπαθεί να μιμηθεί το μοντέλο ενός φυσικού δασικού οικοσυστήματος. Δέντρα, θάμνοι, πόες και αγρωστώδη, βολβοί και αναρριχώμενα φυτά συγκαλλιεργούνται και συνυπάρχουν, όπως συμβαίνει χωρίς καμία προσπάθεια σε ένα φυσικό δάσος.
Οι καλλιέργειές μας δεν ακολουθούν τις συνήθεις γραμμικές διατάξεις στο χώρο. Τα διαφορετικά είδη εναλλάσσονται χωρικά και η φύτευση έχει γίνει λαμβάνοντας υπ΄όψη την κλίση και τις χωροταξικές ιδιαιτερότητες του εδάφους. Με τον τρόπο αυτό αποφεύγουμε την απορροή του βρόχινου νερού και τη διάβρωση και επιδιώκουμε τη μέγιστη απορρόφηση νερού από το έδαφος.
Το ελαιόλαδο του Βιολογικού Κτήματος Καμάρανθο, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά,
Παρακάτω θα βρείτε μερικά χρήσιμα links που σχετίζονται με τη
Η Ελευθερία Αλαβάνου περιγράφει στην εφημερίδα “Καθημερινή” μια άλλη όψη
Το ελαιόλαδο του Βιολογικού Κτήματος Καμάρανθο, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά,
Παρακάτω θα βρείτε μερικά χρήσιμα links που σχετίζονται με τη
Είμαστε ανοιχτά για αγορές προϊόντων κάθε Παρασκευή 09.30– 12.30 από 1 Ιουνίου έως 30 Σεπτεμβρίου. Μπορείτε όμως να επικοινωνήσετε μαζί μας όλο τον χρόνο εάν ενδιαφέρεστε να κλείσετε μία ξενάγηση στο κτήμα και να δοκιμάσετε τα προϊόντα μας!
Είμαστε ανοιχτά για αγορές προϊόντων κάθε Παρασκευή 10.00 – 13.00 από 1 Ιουνίου έως 30 Σεπτεμβρίου. Μπορείτε όμως να επικοινωνήσετε μαζί μας όλο τον χρόνο εάν ενδιαφέρεστε να κλείσετε μία ξενάγηση στο κτήμα και να δοκιμάσετε τα προϊόντα μας!
MADE WITH 
BY DESIGNOUS
KAMARANTHO © COPYRIGHT 2025