Kamarantho Souma Making in Health Coach Blog

German health coach &  blogger Ulrike Engel visited us at the local distillery while we were making this year’s souma from our own grapes.

«Souma, Sirtaki & Kamarantho!
Im November, wenn die Tage stürmischer werden und Wind und Sonne sich immer öfter abwechseln, ist auf Paros die Zeit für ein genussvolles Event. Das SOUMA KAZANI FESTIVAL, bei dem alle Einheimischen zusammenkommen, endlich einmal Zeit haben für entspannte Geselligkeit mit Essen, Trinken, guten Gesprächen. Ähnlich unserem Erntedankfest wird hier die Freude über die ertragreiche Ernte zelebriert. Die Luft ist duftgeschwängert von Souma- der griechischen Antwort auf Grappa- und Rauchschwaden vom Grill, die Köstliches erahnen lassen. Dazu griechische Musik und viel Gelächter. Eingeladen hat das Ehepaar Stavros Tsavalos und Katerina Papadimitriou, die Inhaber der 2,3 Hektar großen Organic Farm Kamarantho, die auf einem Hang in dem 70 Seelendorf Kamari liegt, sind. Der Bio-Souma stammt vom hauseigenen Weinberg und wird dort destilliert.»

See the full article in Ulrike’s Website .